Analisis SWOT Untuk Menentukan Strategi Distribusi Produk Roti (Studi Kasus Dofell Bakery)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi distribusi yang efektif pada UMKM Dofell Bakery dalam meningkatkan kinerja operasional dan menjaga kualitas layanan. Penelitian ini menggunakan metode campuran (mixed methods) dengan pendekatan kuantitatif melalui kuesioner dan pendekatan kualitatif melalui wawancara dan dokumentasi, serta diuji validitasnya melalui triangulasi sumber. Analisis data dilakukan menggunakan matriks IFAS, EFAS, dan SWOT untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang memengaruhi distribusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Dofell Bakery berada pada Kuadran I (growth strategy) dengan kekuatan internal dan peluang eksternal yang dominan. Strategi distribusi yang dihasilkan adalah strategi S-O berbasis pertumbuhan terkendali, yaitu optimalisasi sistem pre-order sebagai pusat pengendalian distribusi yang terintegrasi dengan pemanfaatan teknologi digital dan kerja sama dengan jasa logistik. Strategi ini mampu meningkatkan efisiensi distribusi, ketepatan waktu pengiriman, serta memperluas jangkauan pasar tanpa mengabaikan kualitas produk.