ANALISIS PENGENDALIAN STOK BERAS UNTUK MENJAMIN KETERSEDIAAN LOGISTIK (STUDI KASUS PERUM BULOG KANTOR CABANG BATAM)

Abstract

Penelitian ini menganalisis pengendalian stok beras di Perum Bulog Kantor Cabang Batam untuk menjamin ketersediaan logistik pangan dan stabilitas harga di wilayah non-produksi beras yang bergantung pada pasokan dari wilayah sentra produksi. Menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan metode peramalan permintaan, Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock, Maximum Inventory, serta Reorder Point, hasil analisis menunjukkan EOQ optimal sebesar 707 ton dengan frekuensi pemesanan 14 kali per tahun, Safety Stock 2.426,9 ton, Maximum Inventory 3.134 ton, dan Reorder Point 451,82 ton. Secara biaya, total inventory. Hasil analisis ini membuktikan bahwa metode EOQ tidak hanya berhasil menurunkan total biaya persediaan, tetapi juga meningkatkan efektivitas pengelolaan stok melalui penentuan jumlah pesanan optimal, stok pengaman, serta titik reorder yang lebih presisi dan terukur.