Analisis ABC, Economic Order Quantity, dan Reorder Point untuk Pengendalian Persediaan Minimarket XYZ

Abstract

Minimarket XYZ menghadapi permasalahan pengendalian berupa stockout pada sejumlah barang dagangan bernilai tinggi dan overstock pada barang lainnya, sebagai akibat kebijakan pemesanan yang masih berdasarkan perkiraan tanpa perhitungan sistematis. Penelitian ini bertujuan mengklasifikasikan barang dagangan berdasarkan kontribusi nilai penjualannya serta menentukan kuantitas pemesanan optimal, safety stock, dan titik pemesanan ulang untuk barang prioritas. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan data penjualan 50 SKU bernilai penjualan tertinggi selama tiga bulan (Februari-April 2026), yang dianalisis menggunakan metode Analisis ABC, Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock, dan Reorder Point (ROP). Data harga beli untuk item kategori A diperoleh melalui wawancara dan penelusuran nota pembelian kepada pemilik minimarket. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 50 SKU yang dianalisis, 31 item (62%) tergolong kategori A dengan kontribusi 79,2% terhadap nilai penjualan, 12 item (24%) kategori B, dan 7 item (14%) kategori C. Penerapan EOQ pada 31 item kategori A menghasilkan estimasi penghematan biaya persediaan sebesar Rp193.679,00 per tahun (7,9%) dibandingkan pola pemesanan aktual, disertai penetapan safety stock dan reorder point sebagai pedoman waktu pemesanan ulang. Penelitian ini berkontribusi memberikan model pengendalian persediaan berbasis data yang dapat langsung diterapkan oleh minimarket skala kecil-menengah dengan keterbatasan sistem pencatatan.