PEMBUATAN VIDEO PROMOSI MENU RESTORAN SELERA RASA DENGAN TEKNIK FAST- PACED EDITING

Abstract

Perkembangan media sosial mendorong pelaku usaha kuliner untuk menggunakan video promosi pendek yang mampu menarik perhatian audiens dalam waktu singkat. Penelitian ini bertujuan menghasilkan video promosi menu Restoran Selera Rasa dengan menerapkan teknik fast-paced editing yang menekankan penggunaan durasi shot singkat, sinkronisasi visual dengan musik, dan penguatan daya tarik visual makanan. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif melalui tahapan pra-produksi, produksi, pasca-produksi, serta pengujian video. Proses pasca-produksi dilakukan menggunakan CapCut Pro dengan fokus pada penerapan Average Shot Length (ASL), cut-to-beat, color grading, audio mixing, teks, dan call-to-action. Hasil pengukuran terhadap 15 shot utama pada empat scene menu menunjukkan rata-rata durasi shot sebesar 0,99 detik/shot. Penggunaan shot berdurasi pendek, variasi pacing, dan sinkronisasi cut-to-beat membentuk karakter visual yang cepat dan dinamis. Hasil pengujian menunjukkan video dinilai sesuai dengan kebutuhan promosi restoran, memiliki ritme visual yang dinamis, serta tetap mampu menampilkan detail makanan melalui warna, tekstur, close-up, dan plating. Dengan demikian, video promosi ini layak digunakan sebagai media promosi digital.