EVALUASI KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU KOPI MENGGUNAKAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) PADA COFFEE SHOP BADBEAR

Simple item page
dc.contributor.advisorHendrawan , Bambang
dc.contributor.authorHutagalung, Nuzuly Fikri Haichal
dc.date.accessioned2024-09-17T08:24:20Z
dc.date.available2024-09-17T08:24:20Z
dc.date.issued2024-07-30
dc.description.abstractPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja supplier bahan baku kopi di Coffee Shop BadBear. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Analytical Hierachy Process (AHP) dengan melibatkan expert judgement yang merupakan manager operasional, barista dan seorang karyawan bagian purchasing di Coffee Shop BadBear. Kemudian pengumpulan data diperoleh dengan menggunakan kuesioner yang diisi oleh expert judge yang ada di Coffee Shop BadBear. Kemudian didapatkan hasil penilaian terhadap kriteria kualitas dengan bobot prioritas 45%, kriteria Pelayanan 26%. Rasa 17% , harga 7% dan terakhir pengiriman dengan bobot prioritas 5% dari hasil penilaian. Dan urutan penilaian terhadap supplier yaitu Tatido dengan nilai 8,077, Hear dengan nilai 6,631, Sreg dengan nilai 1,791 dan terakhir Coffee Moi dengan nilai 1,501. Disimpulkan Hear dan Tatido berada di posisi teratas dalam penelitian ini, harus terus mempertahankan dan mengoptimalkan kinerja mereka pada setiap kriteria dan subkriteria, terutama dalam beberapa kriteria dan subkriteria yang kurang maksimal. Coffee Moi dan Sreg, sebagai dua pemasok dengan penilaian terendah diharapkan dapat meningkatkan kinerja mereka berdasarkan semua kriteria dan subkriteria yang dievaluasi agar dapat bersaing sebagai pemasok bahan baku kopi.
dc.identifier.citationAPA
dc.identifier.kodeprodiKODEPRODI63314#LOGISTIK PERDAGANGAN INTERNASIONAL
dc.identifier.nidnNIDN1025067701
dc.identifier.nimNIM4132001037
dc.identifier.urihttps://repository.polibatam.ac.id/handle/PL029/1951
dc.language.isoother
dc.publisherPoliteknik Negeri Batam
dc.subjectMATHEMATICS::Applied mathematics::Numerical analysis
dc.subjectSOCIAL SCIENCES::Business and economics
dc.titleEVALUASI KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU KOPI MENGGUNAKAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) PADA COFFEE SHOP BADBEAR
dc.typeArticle
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Thumbnail Image
Name:
4132001037_Artikel Ilmiah.pdf
Size:
1006.4 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
Borang_Publikasi.pdf
Size:
437.77 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
Lembar_Pengesahan.pdf
Size:
240.4 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
D4 Logistik Perdagangan Internasional